企業概要 - 魚家グループ

ごあいさつ

魚家グループは、活魚を中心とした日本料理・食文化をより多くのお客様に提供し続けるために誕生しました。

「もっと親しみやすく、美味しい和食をより多くのお客様にお届けしたい」

現在「しあわせとまごころを感じるお店」を合言葉に多店舗展開を図っております。

企業理念

私達はより良い食文化を創造し、
多くの人々の健康と繁栄に
貢献し続けます。

行動指針

活気と味と真心の探求

食材のこだわり

お客様の健康を考えて、
食材にはこだわっています。

お客様に安心して召し上がっていただくために魚家では素材・生産者にこだわりました。
鮮魚は豊洲市場から、
精肉は健康で旨み溢れる鹿児島の生産者から直送、
野菜は鮮度の高い食材を大田市場から毎日仕入れております。

お米は、新潟、栃木、福島、長野の農家と契約し、低農薬・有機栽培のコシヒカリを使用しております。

海水ミネラルたっぷりの「昔塩」を使用しております。
にがりをバランスよくたっぷり含んだ自然塩ですので安心してお召し上がりいただけます。
食材、調味料共に沖縄料理は沖縄から、薩摩料理は鹿児島から取り寄せております。

●全国各地の豊富な地酒

全国の銘酒といわれる地酒を豊富に取り揃えております。

取材・撮影

●TVの取材や雑誌掲載も多数！
魚家グループ各店へのご取材、撮影のご相談は03-5669-1258広報担当までお願い致します。

会社概要